peponitravel

Gyoza: Resep Hidangan Berbuka Puasa ala Jepang

Ditulis oleh Della Hanitasliyah, TeamofPeponi

source: Reeet Jank by Unsplash

Halo.. Bagaimana puasa-nya? Semoga kita semua lancar menjalankan puasa hingga hari kemenangan tiba ya. Nah, kali ini Peponi Travel kembali akan memberikan ide masakan yang dapat kamu buat di rumah. Tentu yang dapat menemani momen berbuka puasa/sahur nanti. Plus, makanan ini dapat kamu buat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.

Ide masakan yang akan diberikan saat ini berasal dari Negara Jepang, yaitu Gyoza. Di Jepang sendiri sangat sulit menemukan Gyoza yang Halal, karena di Jepang umumnya menggunakan daging babi (non-halal) sebagai bahan utama. Nah, karena kita akan mencoba untuk membuat sendiri, maka daging yang digunakan dapat menggunakan daging sapi, ayam atau udang.

Tidak sabar nih ? Yuk langsung aja kita liat bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan

Bahan untuk membuat Gyoza

  • 25-30 potong kulit gyoza (ukuran normal)
  • 200g Daging Sapi giling
  • 200g Kubis
  • 200g Daun bawang Bawang hijau
  • 50g Daun bawang Kucai ( jika tidak ada, tidak apa-apa )
  • 2 g Kaldu Sapi
  • 6g Kecap Asin
  • 5g Parutan bawang putih
  • 3g Parutan jahe
  • 4g Minyak wijen
  • 5g garam
  • 5g Merica
  • 100cc air

Bahan untuk membuat Saus Gyoza

  • 18g Kecap asin
  • Sedikit gula
  • 5g Minyak wijen
  • 10g Minyak cabai

source: cookpad.com

Cara Membuat

  1. Potong kubis, daun bawang dan daun bawang kucai menjadi potongan-potongan kecil. Lalu taburi dengan garam dan aduk sampai sayuran tercampur rata.

2. Campurkan bahan lainnya yaitu Kaldu Sapi , Kecap Asin, Parutan bawang putih, Parutan jahe, Minyak wijen, dan Garam.

3. Siapkan daging giling, kemudian tambahkan merica, garam, bumbu yang sudah di campur dan aduk hingga rata.

4. Setelah bumbu dan daging merata, masukkan sayuran yang sudah dicampur sebelumnya.

5. Letakkan isian di kulit gyoza, tambahkan air ke tepi kulit, dan bungkus dengan lipatan. (Sesuaikan isian daging, jangan terlalu banyak agar mudah di lipat).

6. Letakkan Gyoza yang dibungkus di atas piring yang dilapisi kertas dapur.

7. Susun Gyoza berbaris rapi dalam wajan (26 cm) dilapisi dengan minyak wijen. Mulai panggang ringan di atas api besar sampai kecoklatan.

8. Masukkan 100cc air di seluruh bagian wajan, segera tutup kembali dan panggang dengan api sedang selama 5 menit.

9. Buka tutupnya dan panggang sampai airnya benar-benar hilang dan permukaan cokelatnya renyah. Hati-hati, karena Gyoza akan mudah terbakar ketika airnya habis ya!

10. Goyang-goyang wajan untuk memastikan gyoza tidak lengket, letakkan piring dengan ukuran yang tepat, tekan dengan kuat, dan sajikan.

11. Terakhir, jangan lupa mencampurkan bahan sausnya.

Keterangan: selain dapat dimasak dengan cara diatas, kamu juga bisa menikmati Gyoza dengan cara direbus atau di goreng.

Nah, itu dia tadi resep Gyoza ala Jepang yang mudah dan dapat kamu kreasikan di rumah untuk menu berbuka atau sahur bersama keluarga tercinta.

Selamat mencoba.. dan Selamat menjalankan ibadah Puasa ya!

Baca Juga: CHICKEN KARAAGE: RESEP HIDANGAN PRAKTIS SAHUR ALA JEPANG

Jadi kangen Jepang ya…Mulai cari paket liburan favorit kamu, klik disini untuk mengakses website resmi Peponi Travel.

Writer: Della Hanitasliyah, #TeamofPeponi
Editor: Darian, #TeamofPeponi
Story of Peponi – Official Online Magazine of Peponi Travel
PT Aku Bisa Liburan

Tinggalkan komentar